क्यों ज्यादा नमक खाने से इंकार करते हैं डॉक्टर्स ? ये है वजह
नमक के बिना खाने में स्वाद नहीं आता, वहीं ये कम या ज्यादा हो जाए तब भी खाने का स्वाद बिगाड़ देता है. ये सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है.
नमक में सोडियम की प्रचूर मात्रा पाई जाती है, लेकिन ज्यादा नमक खाना सेहत के लिेए खतरा भी पैदा कर सकता है. कई बार डॉक्टर्स भी कम नमक खाने की सलाह देते हैं.
वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन (WHO) की एक रिपोर्ट के मुताबिक, एक दिन में पांच ग्राम से ज्यादा नमक खाने वाले इंसान में हाई ब्लड प्रेशर की समस्या होने की संभावना बढ़ जाती है.
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में पब्लिश रिसर्च की एक रिपोर्ट के मुताबिक, आमतौर पर हर तरह के खाने में करीब 3.8 ग्राम तक की मात्रा पाई जाती हैं.
रिसर्च में यह भी पाया गया है कि ज्यादा नमक खाने से हमारे शरीर की धमनियां सिकुड़ने लगती हैं, जिससे खून के प्रवाह पर भी असर पड़ता है.
इतना नमक हमारे खून को शरीर में ले जाने वाली नसों के खुलने की क्षमता को कम करता है.
डॉक्टर्स के मुताबिक दिन में 1.5 ग्राम से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए.