हरी भिंडी के बारे में कई फायदे हैं, जो हम सबको पता हैं. लेकिन, लाल भिंडी ( Red Ladyfinger ) हरी भिंडी से कई गुना ज्यादा फायदेमंद है. लाल भिंडी उन लोगों के लिए बेहद फायदेमंद है, जो हृदय रोग, ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, हाई कोलेस्ट्रॉल जैसी गंभीर समस्याओं का सामना कर रहे हैं.
इन दिनों मध्य प्रदेश के एक किसान मिश्रीलाल राजपूत अपनी लाल भिंडी की खेती के लिए चर्चा में बने हुए हैं. मिश्रीलाल लाल भिंडी की खेती कर रातोंरात मालामाल हो गए. बता दें कि बाज़ार में इस समय लाल भिंडी की कीमत 800 रूपये किलो है, जिसकी वजह से हर किसान लाल भिंडी की खेती का फार्मूला जानना चाह रहा है. लाल भिंडी की खेती के फॉर्मूले के बारे में मिश्रीलाल बताते हैं कि उन्होंने बनारस के इंडियन इंस्टिट्यूट ऑफ वेजिटेबल रिसर्च सेंटर से लाल भिंडी की खेती करना सीखा था. उन्होंने बताया कि, “बनारस से लौटने के बाद अपने बगीचे में भिंडी की खेती करने की सोची. मैंने जुलाई के पहले सप्ताह में बीज बोया था और लगभग 40 दिनों में भिंडी का उत्पादन होने लगा. एक एकड़ भूमि पर कम से कम 40-50 क्विंटल और अधिकतम 70-80 क्विंटल का उत्पादन किया जा सकता है. इसकी खासियत है कि इसमें इल्ली और दूसरे कीट जल्दी नहीं लगते हैं और इसका फसल सामान्य भिंडी की अपेक्षा जल्दी तैयार हो जाता है. मैंने लाल भिंडी (Red Ladyfinger) की खेती के दौरान किसी भी हानिकारक कीटनाशक का उपयोग नहीं किया गया था.” साथ ही बता दें कि, लाल भिंडी के कई फायदे भी हैं. लाल भिंडी हृदय रोग, ब्लड प्रेशर, डायबिटीज और हाई कोलेस्ट्रॉल जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है.
