नई दिल्ली: गाय, एक ऐसा पशु जिसे वक्त-वक्त पर अपने हिसाब से इस्तेमाल किया जाता है. कभी गाय राजनीति का हथियार बनाई जाती है तो कभी गाय को लेकर कत्ल तक हो जाता है. कई बार गाय किसी के चेहरे पर कालिख पुतने की वजह बन जाती है. ऐसा इसलिए क्योंकि गाय किसी के लिए पूजनीय है, तो किसी के लिए निवाला लेकिन आज हम आपके सामने गाय से जुड़े कई चौंकाने वाले तथ्य रखने वाले हैं. जिन्हें जानने के बाद आपको भी यकीन हो जायेगा कि गाय हर किसी के लिए कितनी लाभदायक है.
गाय को लेकर देश दो हिस्सों में बंटा हुआ है एक वो जो गौरक्षा की बात करता हैं और गोमांस का खुलकर विरोध करते दिखाई देते हैं. जबकि दूसरा तबका वो है जो गाय को अपना निवाला बनाता है लेकिन इतिहास गवाह है कि मुगल बादशाह अकबर और जहांगीर तक ने गोहत्या पर पाबंदी लगाई थी और देश के बड़े हिस्सा में गौहत्या पर प्रतिबंध लगाया जा चुका है लेकिन चुनाव करीब आते ही अक्सर गाय बड़ा मुद्दा बनने लगती है.
बीफ का जिक्र शुरू होते ही दिमाग में पहली तस्वीर गोहत्या की उभरती है. लेकिन क्या ये सही है दरअसल अंग्रेजी के बीफ शब्द का मतलब आम तौर पर गाय के मांस से लगा लिया जाता है. जबकि ये सही नहीं है बीफ में गाय, बैल, सांड, भैंस या फिर भैंसा भी शामिल हो सकता है. लेकिन हैरान करने वाली बात ये कि भारत में बीफ खाने वालों की तादात ना के बराबर है. जबकि भारत दुनिया में बीफ सप्लाई करने वाला सबसे बड़ा निर्यातक जरूर है.
गाय, सोने का अंडा देने वाली उस मुर्गी की तरह है जो मरने के बाद जितना फायदा नहीं देती. उससे कई गुना ज्यादा फायदा ज़िंदा रहते हुए देती है. लोगों का मानना है कि गाय का दूध ही नहीं गौमूत्र और गोबर तक इंसान के लिए बहुत फायदेमंद है. अमेरिका और जर्मनी जैसे देश भारत से गौमूत्र निर्यात करते हैं. जबकि गाय के गोबर से बनी बायोगैस को जर्मनी में गाड़ियों में ईंधन के दौर पर इस्तेमाल किया जाता है. मतलब ये कि अगर गाय की अहमियत को समझा जाये को गाय हम सबके लिए बहुत फायदेमंद है.
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