Chaitra Navratri: बहुत से से लोग अपने घरों में नवरात्रि के दिनों में पूरे 9 दिन सात्विक भोजन बनाते हैं.और प्याज-लहसुन खाने से भी बचते हैं.ऐसे में कई बार लोग यह सोच नहीं पाते कि इन नौ दिनों में हम, क्या बनाएं और क्या खाएं। क्योंकि बार-बार एक ही चीज को खाकर आपका मन भर […]
Chaitra Navratri: बहुत से से लोग अपने घरों में नवरात्रि के दिनों में पूरे 9 दिन सात्विक भोजन बनाते हैं.और प्याज-लहसुन खाने से भी बचते हैं.ऐसे में कई बार लोग यह सोच नहीं पाते कि इन नौ दिनों में हम, क्या बनाएं और क्या खाएं। क्योंकि बार-बार एक ही चीज को खाकर आपका मन भर सकता है। इन 9 दिनों में नाश्ता,स्नैक्स के साथ ही हमको दिन-रात के खाने के बारे में भी सोचना होता है। ऐसे में ये बड़ा चैलेंज होता है कि हम क्या बनाए ? तो, आज हम आपको बताएंगे कि नवरात्रि के इन नौ दिन आप क्या-क्या बनाकर खा सकते हैं
हमको नवरात्रि के दिनों में सात्विक भोजन करना होता है और अनाज से परहेज किया जाता है। इन दिनों में हम कुट्टू की पकौड़ी खा सकते हैं। इसको बनाने के लिए कुट्टू के आटे में आलू को मैश कर लेना है। इसमें हरी, धनिया और मिर्च काटकर मिला लें। थोड़ा सा सेंधा नमक नमक डालें और इसका लुत्फ उठाएं।
खाने में कसूरी आलू और पूड़ी बहुत टेस्टी होता है। इसको बनाना भी बेहद आसान है। आपको इसे बनाने के लिए ज्यादा कुछ नहीं करना है बस आलू को उबाल लें और फिर फ्राई पैन में थोड़ा सा सरसों का तेल जीरा, हरी मिर्च और कसूरी मेथी डालकर इसे भून लें और हरी धनिया डालें अब कुट्टू के आटे की पूड़ी बनाएं दोनों को साथ में खाएं
नवरात्रि में मीठा खाने में लौकी का हलवा आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसको बनाने के लिए लौकी को घिसकर इसे घी में भून लें .भूनने के बाद फिर इसमें थोड़ा सा चीनी और दूध मिलाएं। दूध मिलाने के बाद अच्छी तरह पकाएं और ड्राई फ्रूट्स मिलाकर खाएं.
नवरात्रि के चौथे दिन आप कुट्टू का हलवा खा सकते हैं। यह बहुत ही ज्यादा टेस्टी होता है। इसको बनाने के लिए आपको ज्यादा कुछ नहीं करना है बस घी में कुट्टू के आटे को भून लें और फिर इसे दूध में अच्छी तरह से पका लें ऊपर से ड्राई फ्रूट्स मिलाएं और इसे खाएं।
नवरात्रि के इस नौ दिन के व्रत के लिए राजगीरा की खीर और रोटी परफेक्ट भोजन हो सकती है। आपको इस बनाने के लिए करना ये है कि राजगीरा लें और इसे दूध में पकाकर खीर बना लें। पकाने के बाद फिर इस खीर में ड्राई फ्रूट्स से गार्मिश करें और रोटी के साथ इसे खाएं.
स्वाद के मामले में सिंघाड़े की कढ़ी बहुत टेस्टी होती है। आपको सिंघाड़े की कढ़ी बनाने के लिए करना ये चाहिए कि बस रेगुलर कढ़ी में जैसे बेसन का इस्तेमाल करते हैं उसकी जगह सिंघाड़े के आटे का प्रयोग करें । राई का तड़का लगा दें और थोड़ी देर तक ठंडा होने दें और फिर खाएं.
आप नवरात्रि के नौंवें दिन को काटने के लिए मखाने की सब्जी और पूड़ी खा सकते हैं. इस मजेदार सब्जी को बनाने के लिए आप दही और मूंगफली की ग्रेवी बना सकते हैं और फिर इसमें मखाने को मिलाकर पका सकते हैं। इसमें साथ ही आप अपने स्वाद के अनुसार मसाला और सेंधा नमक डालें। और इस सब्जी को पूड़ी के साथ खाएं।
समा के चावल का पुलाव खाना एक अच्छा आप्शन हो सकता है। इममें आप घी, जीरा और काजू के साथ मिलाकर बना सकते हैं। हम इसे कई प्रकार की सब्जियों के साथ आराम से बैठकर खा सकते हैं।
खाने में समा आलू डोसा भी बहुत ज्यादा टेस्टी होता है। आलू डोसा के बैटर के लिए समा के चावल को पीसकर इस्तेमाल करना है।यह सब करने के बाद इसमें आलू भरकर डोसा तैयार कर सकते हैं और इसे कभी भी खा सकते हैं। नवरात्रि के नौ दिन आप इन चीजों को अपने भोजन का हिस्सा बना सकते हैं और अच्छे से अपने नवरात्रि के व्रत को निभा सकते हैं.