वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 का उद्घाटन करेंगे पीएम मोदी, दुनिया देखेगी भारत के खाद्यान्न

नई दिल्ली: पीएम मोदी आज प्रगति मैदान में मेगा फूड इवेंट ‘वर्ल्ड फूड इंडिया 2023’ के दूसरे संस्करण का उद्घाटन करेंगे. इस बार वर्ल्ड फूड फेस्टिवल में संचारी और गैर संचारी दोनों तरह के रोगों से खुद को दूर रखने के लिए आयुष आहार दिखाई देगा. इसमें रागी से बने दिल्ली के रग्गी लड्डू, चेन्नई का पंचमुत्ती दलिया और जयपुर के त्रिफला जैम तक का स्वाद चखने को मिलेगा. केंद्रीय आयुष मंत्रालय की तरफ से वर्ल्ड फूड फेस्टिवल में देश के सभी आयुष शोध संस्थान और स्टार्टअप भाग ले रहे हैं।

दिल्ली के प्रगति मैदान में तीन से पांच नवंबर के बीच लगातार दूसरे वर्ष सरकार विश्व खाद्य इंडिया महोत्सव मना रही है. इस वैश्विक समारोह के माध्यम से सरकार भारत के पारंपरिक खाद्य को दुनिया के सामने ला रही है जिनके सेवन से स्वस्थ जीवन का लाभ उठाया जा सकता है. केंद्रीय आयुष मंत्रालय मुताबिक इस उत्सव को खास बनाने के लिए ओक फर्न कंद सूप, हिबिस्कस जलसेक चाय, चैन्ने के सीसीआरएस ने पंचमुत्ती दलिया, भृंगराज कन्फेक्शनरी, हलीम नाचोस, हिबिस्कस जैम, सफेद ज्वार की गेंदें और फिंगर मिलेट बॉल की पेशकश की है. इनके अलावा जयपुर के राष्ट्रीय आयुर्वेद संस्थान की तरफ से रग्गी कुकीज (रग्गी बाजरा के आटे से समृद्ध), दिल्ली स्थित अखिल भारतीय आयुर्वेद संस्थान के डॉक्टरों ने रग्गी लड्डू, एनर्जी बूस्टर (भुनी हुई जौ के साथ), त्रिफला जैम, मुदगयुषा और यवडी रोटिका प्रीमिक्स शामिल किया है।

प्रत्येक आहार के लिए होगा क्यूआर कोड

मंत्रालय के मुताबिक आयुष आहार के लिए 6 काउंटर लगाए जाएंगें. प्रत्येक संस्थान 5 से 6 खाद्य प्रदर्शित करेंगे. प्रत्येक आहार के लिए क्यूआर कोड दिया गया है. वहीं स्टार्टअप के लिए 6 स्टॉल आवंटित किए गए हैं जिन पर 18 स्टार्टअप अलग-अलग दिन आयुष आहार प्रदर्शित करेंगे।

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