WINTER HEALTHY SNACK: सर्दियों में इम्यूनिटी बूस्टर का काम करता है गुड़, जानें इसकी स्वादिष्ट रेसिपी

नई दिल्ली: सर्दी के मौसम में गर्माहट और हेल्थ की देखभाल के लिए गुड़ बहुत महत्वपूर्ण होता है। भारत के घरों में सदियों से गुड़ का उपयोग न केवल मिठाई बनाने में बल्कि रोजमर्रा के खानपान में भी होता है। इसमें आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, और विटामिन्स की पाए जानते हैं। सर्दियों(WINTER HEALTHY SNACK) में गुड़ इम्यूनिटी बूस्ट करने का काम करता है। क्योंकि सर्दियों में हमारे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता काफी कमजोर हो जाती है।

गुड़ में मौजूद आयरन और फोलेट खून की कमी को दूर करने में भी मददगार होते हैं। गुड़ शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। इसके अलावा, गुड़ खांसी, सर्दी, और फ्लू जैसी सामान्य सर्दी से जुड़ी समस्याओं से राहत दिलाने में भी मदद होता है। चलिए अब हम गुड़ की कुछ खास और आसान रेसिपीज के बारे में जानते हैं।

तिल और गुड़ के लड्डू

सामग्री:

• सफेद तिल- 1 कप
• कुटा हुआ गुड़ – ½ कप
• घी – 2 बड़ा चम्मच
• इलायची का पाउडर – ½ चम्मच
• काजू या बादाम – ¼ कप, कटे हुए

विधि:

• सबसे पहले आप एक कड़ाही में तिल को भून(WINTER HEALTHY SNACK) लें जब तक वो सुनहरा न हो जाए। भुने हुए तिल को प्लेट में कर के एक तरफ रख दें।
• उसके बाद उसी कड़ाही में घी डालें और गुड़ को मध्यम आंच पर अच्छे से पिघने दें।
• पिघल जाने के बाद, गुड़ में भुने हुए इलायची पाउडर, तिल और कटे हुए काजू या बादाम मिलाएं।
• उसके बाद सारी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और हलके गर्म पर ही छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
• लड्डू को ठंडा होने दें और फिर किसी एयरटाइट डिब्बे में रखें।

सेवन विधि:-

आपको बता दें कि ये लड्डू सुबह या शाम के स्नैक के रूप में उत्तम हैं। यह लड्डू आपको ऊर्जा भी प्रदान करते हैं और सर्दियों में आपके शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं।

टिप्स:

• तिल जल्दी जल सकते हैं इसलिए उनको हुँते समय सावधानी बरतें।
• लड्डू अच्छी तरह से बनने के लिए, गुड़ को पूरी तरह से पिघलाना जरूरी है।
• अगर आपको लड्डू थोड़े सख्त बनाने हैं, तो मिश्रण को थोड़ी देर और पकाएं।
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