Gluten Free Diet: क्या है ग्लूटेन फ्री डाइट? जानें फायदे और नुकसान

नई दिल्ली, आपने कभी न कभी तो सुना होगा कि लोग आपके सामने ग्लूटेन फ्री डाइट का ज़िक्र कर रहे हैं. आपने ये भी सुना होगा कि यह डाइट काफी ज़्यादा मददगार साबित होती है ऊर्जा बढ़ाने में और वजन घटाने में लेकिन क्या आपको पता है कि आखिर ये डाइट है क्या? आइये आज आपको ग्लूटेन फ्री डाइट के बारे में बताते हैं.

क्या होती है ग्लूटेन फ्री डाइट?

दरअसल ग्लूटेन एक तरह का प्रोटीन होता है. इसे गेहूं, जौ और राई जैसे अनाज में पाया जाता है. ग्लूटेन वह प्रोटीन होता है जो फ़ूड को अपना शेप बनाए रखने में मदद करता है. अधिकांश अनाज, ब्रेड और पास्ता में यह पाया जाता है. इस हिसाब से ग्लूटेन फ्री फूड उसे कहा जाता है जिसमें ग्लूटेन नहीं होता है.इस तरह की डाइट काफी फायदेमंद मानी जाती है. इस तरह के खाने में पोषक तत्व अधिक होता है. जो शरीर में ऊर्जा बनाए रखता है और

ग्लूटेन फ्री खाने के फायदे

– शरीर में ऊर्जा बढ़ती है.
-वजन घटाने का काम करता है.
-जोड़ों के दर्द को कम करने में असरदार होता है.
-यह आपके शरीर में कार्ब्स की मात्रा को कम कर देता है,जिससे पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है.
– यह शरीर में कई पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है.
– ग्लूटेन फ्री चीजें खाने से पेट भरा रहता है.
– शरीर की सूजन कम हो सकती है.

ग्लूटेन फ्री डाइट के नुकसान

अति किसी भी चीज़ की बुरी होती है चाहे वो खाना हो या कोई आदत. ऐसे ही हमें हर तरह की डाइट को लेते समय इसका संतुलन बनाना चाहिए. अगर आप केवल ग्लूटेन फ्री डाइट ही लेंगे तो आपको काफी नुकसान भी पहुंचा सकता है

-आप फैट और शुगर की मात्रा ज्यादा लेने लगेंगे.
-वजन और शुगर लेवल बढ़ जाएगा.
-शरीर में कार्ब्स की कमी हो सकती है. बॉडी स्वस्थ बनाए रखने के लिए हमें कार्ब्स की भी जरूरत होती है.

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