Lauki Ke Fayde: गर्मियों के दिनों में अपने खानपान में पानी से भरपूर चीजों को शामिल करना सेहत के लिए बेहतर होता है, क्योंकि इस मौसम में शरीर में पानी की कमी होने का खतरा बढ़ जाता है। खीरा, ककड़ी और तरबूज के साथ-साथ लौकी भी शरीर को नमी प्रदान करने में सहायक होती है। लौकी में पानी की मात्रा अच्छी खासी होती है, जिसके कारण यह शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है। इसके अलावा, यह स्वास्थ्य के लिए कई अन्य तरीकों से भी फायेदमंद साबित होती है।
लौकी की सब्जी पोषण से भरपूर और स्वास्थ्यवर्धक होती है। यह एक हल्की सब्जी है, जिसके कारण इसे बीमारी के दौरान खाने की सलाह दी जाती है। इसे खाने से गैस की समस्या नहीं होती। लौकी में फाइबर, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जिंक और विटामिन सी जैसे कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसमें कैलोरी और सैचुरेटेड फैट की मात्रा बहुत कम होती है। इसके बीजों में फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं।
गर्मियों में लौकी का सेवन काफी लाभकारी होता है, क्योंकि यह शरीर के तापमान को संतुलित रखती है। इसमें पानी की प्रचुर मात्रा होती है, जो शरीर को ठंडक देती है और गर्मी से होने वाली समस्याओं, जैसे डिहाइड्रेशन से बचाने में मदद कर सकती है। यह शरीर को नमी प्रदान करने का एक शानदार उपाय है।
लौकी में कैलोरी की मात्रा कम होती है और पानी की मात्रा अधिक होती है, जो इसे शरीर को हाइड्रेटेड रखने के साथ-साथ वजन घटाने में भी मददगार बनाती है। इसलिए, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे अपनी डाइट में लौकी को शामिल कर सकते हैं।
लौकी का सेवन मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी हो सकता है। इसमें मौजूद विटामिन बी और पोटेशियम नर्वस सिस्टम को बैलेंस रखने में सहायता करते हैं। इस वजह से यह तनाव को कम करने में भी मदद कर सकता है।
लौकी में पानी और फाइबर की मात्रा अधिक होता है, जो पाचन तंत्र को बेहतर करने में सहायता करता है। यह कब्ज, अपच और गैस जैसी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में मददगार साबित होती है। खासतौर पर कब्ज से राहत के लिए इसे अपने आहार में शामिल करना अच्छा विकल्प है। हालांकि, सब्जी बनाते समय अधिक तेल या मसालों का प्रयोग न करें, तभी इसका पूरा लाभ मिलेगा। आप लौकी का जूस भी बना सकते हैं।
लौकी को कई तरह से खाया जा सकता है। इसे काटकर प्याज, टमाटर और हल्के मसालों के साथ पकाकर स्वादिष्ट सब्जी तैयार की जा सकती है। लौकी का जूस पीने से शरीर को ठंडक मिलती है और पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है। इसे कद्दूकस करके दही में मिलाकर रायता बनाया जा सकता है, लेकिन इसका पानी न निकालें। लौकी का सूप भी बनाकर पिया जा सकता है। मसालों के साथ पीसकर चटनी तैयार की जा सकती है, जो काफी स्वादिष्ट होती है। इस बात का ध्यान रखें कि लौकी ताजी हो, बासी या हाइब्रिड न हो। सुबह खाली पेट लौकी का जूस पीना ज्यादा फायदेमंद हो सकता है.
