नई दिल्लीः सर्दियों में मौसम में लोग अक्सर हरी पत्तेदार सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करते हैं। सरसों का साग इन्हीं में से एक है जो कई लोगों का पसंदीदा विंटर फूड होता है। सरसों का साग और मक्के की रोटी खाने में तो स्वादिष्ट होते ही है लेकिन सेहत के लिए भी यह […]
नई दिल्लीः सर्दियों में मौसम में लोग अक्सर हरी पत्तेदार सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करते हैं। सरसों का साग इन्हीं में से एक है जो कई लोगों का पसंदीदा विंटर फूड होता है। सरसों का साग और मक्के की रोटी खाने में तो स्वादिष्ट होते ही है लेकिन सेहत के लिए भी यह काफी लाभदायक होती है। आइए जानें इसे खाने के फायदे
स्वादिष्ट सरसों का साग आपके दिल की सेहत को कई तरीके से फायदा पहुंचाता है। यह कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है और फोलेट का एक बढ़िया स्रोत होता हैं। फोलेट होमोसिस्टीन एक्यूमुलेशन को रोकने में सहायता कर सकता है, जो दिल की बीमारियों का एक जोखिम कारक है।
डाइटरी फाइबर से भरपूर सब्जियांं जैसे सरसों का साग, मेटाबॉलिज्म को रेगुलेट करने और स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने में सहायता करते हैं। इसमें मौजूद फाइबर कंटेंट आपके पेट को लंबे वक्त तक भरा रखती है, जिससे आपको भूख कम लगती है और आप अधिक खाने से बच जाते हैं।
ऐसा माना जाता है कि सरसों का साग अपने एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों की वजह से कैंसर से लड़ता है। यह ब्लैडर, कोलन, ब्रेस्ट, फेफड़े, प्रोस्टेट और ओवरी के कैंसर से बचने में लाभदायक हो सकता है।
सरसों के साग में विटामिन C पाया जाता है, जो हिस्टामाइन के टूटने में सहायता करता है। यह एक इंफ्लेमेटरी केमिकल है, जो अस्थमा के रोगियों में बड़ी मात्रा में प्रोड्यूस होता है। इसके अलावा, इसमें मौजूद मैग्नीशियम कंसन्ट्रेशन ब्रोन्काइयल पैसेज और फेफड़ों को आराम देने का काम करता है।
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