रेसिपी स्पेशल: ऐसे बनाएं ओट्स उत्तपम, सेहत और स्वाद दोनों का रखें ख्याल

नई दिल्ली. ओट्स उत्तपम में प्रोटीन पाया जाता है. ज्यादातर लोगों को ओट्स बहुत ही पसंद होता है. यह आसानी से बन जाता है. ओट्स ना केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत लाभदायक होता है. नाश्ते में ओट्स उत्तपम बनाना भी काफी आसान है. उत्तपम को आप ब्रेकफास्ट लंच या ब्रंच टाइम में भी बनाकर खा सकते है. बच्चों को उत्तपम काफी पसंद होता है. ब्रंच टाइम पर यह बच्चों की छोटी भूख को शांत करने के लिए बेहरतीन डिश है.

ओट्स उत्तपम की सामग्री
1 कप ओट्स
1/2 कप सूजी
एक चुटकी हींग
1 कप दही
1 टी स्पून जीरा
1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
एक चुटकी खाने वाला सोडा
पानी
1 कटा हुआ प्याज
1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
1 मीडियम शिमला मिर्च
1/2 टी स्पून हरी मिर्च
स्वादानुसार नमक
2 टी स्पून तेल
3/4 टी स्पून कटा हुआ अदरक

ओट्स उत्तपम बनाने की वि​धि

ओट्स और सूजी को मिक्स में पीस लें और हींग डालें. अब इसमें दही, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, सोडा, अदरक और जरूरत के मुताबिक पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लें. इस बैटर को 10 मिनट के लिए साइड में रखें. इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और नमक डालें. अच्छे से मिला लें. नॉन स्टिक पैन को गर्म करके उस पर थोड़ा तेल लगाएं, अब थोड़ा सा बैटर डालें और उसे फैलाएं. जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो उत्तपम को पलटकर दूसरी तरफ से भी पकाएं. हरा धनिया डालकर गार्निश कर नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.

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