नई दिल्ली: फलों का राजा कहा जाने वाला आम हर किसीको बेहद पसंद होता है. गर्मी का मौसम शुरू होते ही आम का सीजन भी शुरू हो जाता है. इस दौरान बाज़ारो में आम बिकने लगे हैं और इन दिनों आम खाने का मजा ही अलग होता है। इस मौसम में लोग गर्मी से राहत […]
नई दिल्ली: फलों का राजा कहा जाने वाला आम हर किसीको बेहद पसंद होता है. गर्मी का मौसम शुरू होते ही आम का सीजन भी शुरू हो जाता है. इस दौरान बाज़ारो में आम बिकने लगे हैं और इन दिनों आम खाने का मजा ही अलग होता है। इस मौसम में लोग गर्मी से राहत पाने के लिए आम की ठंडाई, मैंगो शेक, आम रस आदि बना लेते हैं. अगर आप इन सब चीज़ों से ऊब हो चुके है और कुछ अलग पीना चाहते हैं. तो आप आम से घर पर आसानी से मैंगो पुडिंग भी बना सकते हैं इतना ही नहीं आप मैंगो पुडिंग को कस्टर्ड के साथ ट्विस्ट देकर बना सकते हैं। मैंगो कस्टर्ड पुडिंग खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। वहीं इसे बनाने में बहुत ज्यादा समय भी नहीं लगता है। कम इंग्रेडिएंट के साथ लजीज स्वाद पाने के लिए मैंगो कस्टर्ड पुडिंग की ये रेसिपी आप ज़रूर अपना सकते हैं. इस रेसिपी से आप घर पर आए मेहमानों को भी खुश कर सकते हैं.
एक बड़ा आम, दो चम्मच कस्टर्ड पाउडर, ढाई कप दूध, चीनी,
मैंगो कस्टर्ड पुडिंग बनाने की रेसिपी
स्टेप 1-गैस पर दो कप दूध उबलने के लिए रखें।
स्टेप 2-आधा कप ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर अच्छे से मिलाएं फिर उसे उबले हुए दूध के साथ मिक्स करें ।
स्टेप 3-दो मिनट के लिए धीमी आंच पर दूध को पकाएं। इसके बाद दूध में चीनी मिलाकर गैस बंद कर दें।
स्टेप 4-दूध के ठंडे होने तक आम को धोकर छील लें। आम छीलने के बाद आम को मिक्सर में डाल कर आम की प्यूरी बना लें।
स्टेप 5-एक सर्विंग गिलास में मैंगो प्यूरी और कस्टर्ड दूध को थोड़ा थोड़ा कर एक के ऊपर एक डालें।
स्टेप 6-गिलास को फ्रिज में कुछ वक़्त के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
ऊपर से नट्स या मैंगो पीस से सजाते हुए ठंडा मैंगो कस्टर्ड पुडिंग सर्व करें।