माइक्रोवेव में खाना गर्म करने से पहले इन बातों का ध्यान दें

इंसान के जीवन में टेक्नॉलजी और मशीनों के आने के बाद काम बहुत सरल हो गया है।

नई दिल्ली: इंसान के जीवन में टेक्नॉलजी और मशीनों के आने के बाद काम बहुत सरल हो गया है। कई बार ये मशीनें आपके शरीर में कई तरह की बीमारियों का कारण भी बन सकती हैं। आज के समय में ज्यादातर लोग घर में खाना गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं। दरअसल, माइक्रोवेव में खाना गर्म करने से शरीर को कई नुकसान हैं।

माइक्रोवेव

देश के महानगरों में ज्यादातर लोग अपने घरों में माइक्रोवेव रखते हैं। माइक्रोवेव में कोई भी डिश आसानी से गर्म हो जाती है। कई मीडिया रिपोर्ट्स और रिसर्च के मुताबिक माइक्रोवेव में खाना गर्म करना सेहत के लिए खतरनाक है। स्पेन के पैटरना में एक स्टार्टअप डार्विन बायोप्रोस्पेक्टिंग एक्सीलेंस एसएल के रिसर्चर्स ने माइक्रोवेव के अंदर रहने वाले ऐसे सूक्ष्म जीवों की खोज की है, जो रेडिएशन का प्रतिरोध करते हैं। रिसर्च टीम के मुताबिक, चिंताजनक बात यह है कि कई स्ट्रेन इंसानों के लिए जानलेवा साबित हो सकते हैं।

रिसर्चर्स डेनियल टोरेंट ने कहा कि घरेलू माइक्रोवेव में पाए जाने वाले कुछ प्रजाति के जीव मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं। कुछ खून को संक्रमित करते हैं, तो कुछ निमोनिया, किडनी रोग, सेल्युलाइटिस, मेनिनजाइटिस आदि जैसी बीमारियों का कारण बन सकते हैं।

इन खानों को गर्म न करें

फोन और कंप्यूटर की तरह माइक्रोवेव ओवन भी रेडिएशन उत्सर्जित करते हैं। माइक्रोवेव में मीट और दूध को गर्म करने से उसमें कार्सिनोजेन्स बनते हैं, जो कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों का कारण बनते हैं। इतना ही नहीं, माइक्रोवेव में खाना गर्म करने से पोषक तत्वों को भी बहुत नुकसान पहुंचता है। भले ही ओवन में खाना गर्म करने से वह गर्म हो जाए, लेकिन यह खाना आपको उतना पोषण नहीं दे पाएगा, जितना माइक्रोवेव में गर्म करने से पहले आपको मिल सकता था।

पोषक तत्व कब नष्ट होता है

माइक्रोवेव में खाना गर्म करने से उसमें मौजूद जरूरी विटामिन और मिनरल नष्ट हो जाते हैं। हालांकि, आप कुछ टिप्स अपना कर खाने को इससे होने वाले नुकसान से बचा सकते हैं। जैसे, माइक्रोवेव का जितना हो सके उतना कम इस्तेमाल करने की कोशिश करनी चाहिए। माइक्रोवेव के अंदर की सतह को हमेशा साफ कपड़े से साफ करना चाहिए। इससे खाने से पोषण खत्म हो जाता है और उसका स्वाद भी कुछ हद तक बदल जाता है।

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Manisha Shukla

पत्रकार हूं, खबरों को सरल भाषा में लिखने की समझ हैं। हर विषय को जानने के लिए उत्सुक हूं।