नई दिल्लीः करेले के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसके कड़वे स्वाद के कारण लोग अक्सर इसे खाने से बचते हैं। खासकर बच्चे इसे खाते समय अक्सर नखरे करते हैं। ऐसे में माता-पिता के लिए अपने बच्चों को करेला खिलाना मुश्किल हो जाता है. अगर आपको भी अक्सर इसी वजह से परेशानी का सामना करना पड़ता है तो आप करेले की ये डिशेज ट्राई कर सकते हैं.
भरवां करेला बनाने में आसान है और यह बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है। इसे मसाले डालकर और अच्छी तरह भूनकर तैयार किया जाता है, जिससे खाने का स्वाद बरकरार रहता है. भरवां करेला का स्वाद कड़वा नहीं होता। इसका स्वाद रोटी या परांठे के साथ सबसे अच्छा लगता है.
आपने दही आलू जरूर खाया होगा। इसी तरह से दही करेला तैयार किया जाता है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. दही डालने से स्वाद बढ़ जाता है और कसेलापन दूर हो जाता है। दोपहर के भोजन के लिए इसे अवश्य आज़माए।
करेला फ्राई खाने में कुरकुरी और क्रंची होती है और बच्चों को भी बहुत पसंद आते हैं। तले हुए करेले को रोटी चावल या दाल के साथ आसानी से खाया जा सकता है. कृपया इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आज़माए।
चिप्स हर किसी को पसंद होते हैं. इस मामले में, अगली बार मैं आलू के चिप्स के बजाय करेला चिप्स के चिप्स ट्राई करें। दोपहर की चाय के साथ खाने पर यह बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. थोड़ा चाट मसाला मिलाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.
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