मक्के की रोटी और सरसों का साग
नई दिल्ली: सरसों के साग में आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है. जो शारीरिक विकास के लिए मददगार होता है. सरसों के साग औप मक्के की रोटी का प्रयोग सदियों से चला आ रहा है. जिसे सभी बच्चे और बड़े खूब शौक से खाते हैं. मूंग की दाल स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी होता है. इन सभी फायदों को देखते हुए आज हम रेसिपी स्पेशल में आपके लिए लेकर आए हैं. सरसों का साग और मक्के की रोटी. इस डिश को देखकर बच्चे इसे खाने से रोक नहीं पाएंगे.
घर में सरसों का साग और मक्के की रोटी बनाने की आसान रेसिपी के जरिए.
सरसों का साग और मक्के की रोटी की सामग्री
बनाने की विधि
सरसों और पालक के पत्तो को साफ पानी से धो लें. उसके बाद काट ले. कुकर में एक कप पानी डाल कर उबाल ले. टमाटर, हरीमिर्च और अदरक को मिक्सी में बारीक पीस ले. मक्के का आटा भूनेंपैन में तेज डाल कर हींग व जीरा डालें. फिर प्याज ,लहसुन और टमाटर का पेस्ट डाल कर अच्छें से भूनें. फिर हल्दी डाल कर दोबारा भूनें. उबले और पिसे हुए साग को भुने हुए मसाले में मिलाए. अब भुने हुए मक्के का आटा वा नमक डालकर चलाते हुए पकाएं. अब मक्के के आटे को खुंदकर रोटी बनाएं. ताजा मक्खन के साथ साग और रोटी को खाएं.
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