Food Recipee :बरसात के मौसम में शाम के वक्त चाय के साथ अगर कुछ चटपटा खाने का मन करें तो ऐसे में आप राजस्थान का मशहूर मिर्ची वड़ा ट्राई कर सकते हैं.बहुत लोगों को तीखा खाना बहुत ज्यादा पसंद होता है,तो अगर आप भी ऐसा ही कुछ बनाने का सोच रहे हैं तो आज हम आपको ऐसी स्पेशल रेसिपी के बारे में बताएंगे.जिसे आप शाम के समय चाय के साथ खा सकते हैं.इसके अलावा आप अपने मेहमानों को भी खिला सकते हैं.आइए जानते है इस रेसिपी के बारे में.
मिर्ची वड़ा बनाने की साम्रगी
दस से बीस लंबी हरी मिर्च
दो कप बेसन
दो उबले हुए आलू,
बारीक कटा हुआ हरा धनिया
अदरक लहसुन का पेस्ट
पुदीना,
बारीक कटी हुई हरी मिर्च
राजस्थानी मिर्ची वड़ा बनाने के लिए पहले हरी मिर्च के बीच में से चीरा लगाना होगा. उसके बाद मिर्ची का बीज निकालना होगा.उसके बाद एक कटोरे में बेसन ले और उसमें उबला हुआ आलू हरा धनिया, पुदीना, अदरक और लहसुन का पेस्ट, थोड़े मसाले डालकर अच्छी तरह मिला ले.इस पेस्ट की मदद से छोटे-छोटे टिक्की बनाएं और फिर हरी मिर्च के अंदर भर दें.कढ़ाई में तेल गर्म करें और इस घोल में डूबी हुई मिर्च को तेल में तल लें,और यह जब सुनहरी होने लगे. तब मिर्ची को तेल से निकालकर एक प्लेट में रखकर चटनी या दही के साथ परोस सकते हैं.
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