नई दिल्ली : ज़्यादातर हमारी रसोई ऐसी तमाम चीज़ों से भरी रहती है जो एक दिन बाद ही खराब हो जाती हैं. ये सब कच्चा सौदा होता है. इसके अलावा भी कई चीज़ें होती हैं जो कुछ समय तक रसोई का भाग बनी रहती हैं लेकिन कुछ समय बाद वह भी खराब होने लगती हैं. लेकिन ऐसी भी कई चीज़ें मौजूद हैं जो सालों साल तक वैसी ही रहती हैं यानी खराब नहीं होती हैं. जी हां! दुनिया में ऐसी कई खाने की चीज़ें हैं जो समय के साथ खराब नहीं होतीं.
इस बारे में तो शायद आप भी जानते हों कि शहद कभी भी खराब ना होने वाला पदार्थ है. आमतौर पर लोग एक हेल्दी फूड आइटम के रूप में इस्तेमाल करते हैं पर कम ही लोग इस बात से परिचित होते हैं. अगर आप शहद की बड़ी बर्नी भरकर अपने रसोईघर में सालों साल तक रख दें तब भी ये खराब नहीं होगा. हालांकि ये क्रिस्टल के रुप में नज़र आने लगता है. बावजूद इसके इसकी गुणवत्ता में कोई फरक नहीं पड़ता.
आपके रसोई में नमक भी एक ऐसी चीज़ है जो सालों साल तक कभी ख़राब नहीं होती. इसको आप कितने भी समय तक स्टोर कर सकते हैं. अगर इसे सीलन से बचाया जाए तो यह कितने भी समय तक अच्छी हालात में रह जाता है.
आपको भी अगर चीनी खाना बहुत पसंद है तो खुश हो जाएं. क्योंकि चीनी समय के साथ कभी एक्सपायर नहीं होती है. हालांकि आपको इसके रख रखाव का ध्यान देना होगा. अगर आप लंबे समय तक इसे स्टोर करना चाहते हैं तो आप इसे एयर टाइट डिब्बे में बंद करके रखना चाहिए.
अच्छे से सूखी हुई दालें भी सालों साल तक चलती हैं. आप इस तरह इन दालों को काफी लंबे समय तक किचन में स्टोर कर सकते हैं. इनकी भी कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती। अगर इन्हें धूप दिखाते रहे तो ये हमेशा की तरह फ्रेश रहेंगी.
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