नई दिल्ली : भारतीय खाने के शौकीन होते हैं और भोजन के बाद ताज़गी के लिए सौंफ खाने के पीछे उनका प्यार किसी से छिपा नहीं हैं। भारतीयों ने सौंफ के लाभों को लंबे समय से पहचाना हैं, खासकर भोजन के बाद पाचन के लिए यह कितना प्रभावी है। यह लगभग हर भारतीय जानता हैं।
हम अक्सर सौंफ को माउथ फ्रेशनर के रूप में इस्तेमाल करते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह मसाला आपकी पेट की समस्याओं को भी दूर करता हैं। सौंफ की तासीर ठंडी होती है इसलिए अक्सर खाली पेट सौंफ का पानी पीने की सलाह दी जाती है। इतना ही नहीं, यह कई गंभीर बीमारियों से भी दूर रखता है। आज हम आपको विस्तार से बताएंगे कि सौंफ का पानी पीने के क्या-क्या फायदे हैं। हालांकि, ये छोटे-छोटे बीज सिर्फ़ ताज़गी के लिए ही नहीं बल्कि खाना पकाने से लेकर खाने तक में सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं।
डायबिटीज कंट्रोल: सौंफ में एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स भरपूर मात्रा में होते हैं। यही वजह है कि यह मधुमेह को नियंत्रित करने के साथ-साथ ब्लड शुगर लेवल को भी नियंत्रित रखता हैं।
आँखों के लिए फायदेमंद: सौंफ में विटामिन ए भरपूर मात्रा में होता है जो आँखों की रोशनी को बेहतर बनाने में मदद रूप हैं। इसका पानी रोजाना पीने से आंखों की समस्याएं दूर होती हैं।
दांतों और मसूड़ों के लिए: सौंफ में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। यही वजह है कि इसका इस्तेमाल माउथ फ्रेशनर के तौर पर किया जाता है। यह दांतों और मसूड़ों के लिए भी बहुत फायदेमंद हैं।
सौंफ का पानी त्वचा के लिए बहुत अच्छा होता है। यह दाग-धब्बों और मुंहासों को भी ठीक करता हैं।
बालों के लिए फायदेमंद: सौंफ का पानी बालों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह बालों को झड़ने से रोकता है।
गर्मियों में शरीर और त्वचा दोनों को ठंडा रखने के लिए सौंफ का जूस पीना फायदेमंद साबित हो सकता है। सौंफ में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन होते हैं जो त्वचा को हाइड्रेट रखते हैं और सूरज की हानिकारक किरणों से बचाते हैं। सौंफ त्वचा को ठंडा रखने में मदद करती है, जिससे गर्मी के दिनों में होने वाली समस्या से राहत मिलती है। सौंफ का पानी पीने से चेहरे पर झुर्रियां और लालिमा दूर होती हैं।
यह सेहत के साथ-साथ त्वचा के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है। रोजाना इसका पानी पीने से पाचन क्रिया में सुधार होता है और गैस, एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। सौंफ का जूस बनाने के लिए आपको सौंफ को 10 मिनट के लिए पानी में भिगोना है, फिर भीगी हुई सौंफ को मिक्सर में पीस लें, पीसने के बाद इसे एक गिलास में छान लें, आप इसमें स्वादानुसार शहद भी मिला सकते हैं, फिर इसे अच्छे से मिला लें और सुबह खाली पेट सौंफ का पानी पिएं।
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