नई दिल्ली: कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों को मौसम बदलते ही सेहत पर ध्यान देना पड़ता है नहीं तो वो बीमार पड़ सकते हैं, खासकर बारिश के मौसम तो वायरल बीमारियों का क्रेंद होती है। ऐसे में अपनी इम्यूनिटी को स्ट्रांग करने के लिए खाएं अंजीर का लड्डू। अंजीर एक फायदेमंद ड्राई फ्रूट है जिसके सेवन […]
नई दिल्ली: कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों को मौसम बदलते ही सेहत पर ध्यान देना पड़ता है नहीं तो वो बीमार पड़ सकते हैं, खासकर बारिश के मौसम तो वायरल बीमारियों का क्रेंद होती है। ऐसे में अपनी इम्यूनिटी को स्ट्रांग करने के लिए खाएं अंजीर का लड्डू।
अंजीर एक फायदेमंद ड्राई फ्रूट है जिसके सेवन से शरीर को कई प्रकार के लाभ मिलते हैं। अंजीर खाने से शरीर में खून की कमी भी पूरी होती है। इसका लड्डू खाने में बड़ा स्वादिष्ट लगता है। यहां सीखिए इसकी रेसिपी।
-अंजीर
-बादाा
-काजू
-अखरोट
-पिस्ता
-इलायची पाउडर
-देसी घी
-गुड़
इसे बनाने के लिए सबसे पहले अंजीर को गर्म पानी में 2 घंटे के लिए भिगोएं। जब अंजीर बिल्कुल सॉफ्ट हो जाए तो अब इसे आंच पर चढ़ाएं, कुछ देर इसे पकाने के बाद ये थिक लिक्विड जैसा बन जाएगा। अगर ये पूरी तरह सॉफ्ट ना हुआ हो तो आप इसे ठंडा करके मिक्सी में पीस सकते हैं।
-इसके बाद गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर 2 चम्मच देसी घी डालें, घी गर्म होने के बाद अंजीर का पेस्ट डालें।
-ड्राई फ्रूट्स को बारिक काट लें या फिर पाउडर बना लें, इसे भी अंजीर के पेस्ट में डालकर मिक्स कर लें।
-गैस की फ्लेम को लो रखें अब इसमें इलायची पाउडर डालें और गुड मिलाएं।
-गुड को आप पाउडर बनाकर भी डाल सकते हैं या फिर इसे पिघलाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
अब गैस को बंद करके मिक्सचर को हल्का ठंडा होने के लिए छोड़ दे, जब आप इसका ताप सहन कर पाएं तब इसके छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
इन लड्डूओं की शेल्फ लाइफ 15 दिन है, आप इन्हें कांच की बर्नी में आराम से रख सकते हैं। इम्यूनिटी स्ट्रांग करने के लिए रोज 1 से 2 अंजीर का लड्डू खाना फायदेमंद होगा।
स्पेशल टिप: डायबिटीज के मरीज भी अंजीर का लड्डू खा सकते हैं, ये लोग अपने लड्डूओं में गुड़ ना मिलाए।
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