Dal-rice
नई दिल्ली: घर का सादा खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। US न्यूट्रिशन कॉन्फ्रेंस ने सादे खाने में सबसे बेहतर दाल चावल को बताया है। अमेरिका में एक न्यूट्रीशन कॉन्फ्रेस में इस बात का दावा किया गया है कि दाल चावल दुनिया का सबसे पौष्टिक खाना है। दुनिया के सबसे ज्यादा पौष्टिक खाने की कैटेगरी में US न्यूट्रिशन कॉन्फ्रेंस ने भारतीय दाल चावल को सबसे आगे रखा है। हालांकि भारत में तो ये सभी जानते हैं कि दाल-चावल सेहत के लिए सबसे हल्का और पौष्टिक आहार है। अब दाल चावल को अमेरिका ने भी सबसे ज्यादा पौष्टिक खाने की लिस्ट शामिल कर लिया है।
दाल चावल को सबसे ज्यादा पौष्टिक आहार में रखा गया है। दाल-चावल को जब एक साथ खाने से शरीर को अनेकों लाभ मिलते हैं। । इसमें मौजूद प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-ए विटामिन-डी, विटामिन-ई, विटामिन-बी1, विटामिन-सी, विटामिन- के, एंटीऑक्सीडेंट होते हैं.. जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। यह नसों और हृदय के लिए अच्छा है और सूजन और पेट फूलने को कम करने में मदद करता है। यह बी3 का भी अच्छा स्रोत है। अगर आप चावल को पकाने से पहले उसे थोड़ी देर के लिए भिगो दें तो आप इसकी मात्रा बढ़ा सकते हैं।
दाल चावल खाने से हमारा शरीर कई गंभीर बीमारियों के चंगुल से मुक्त रहता है। दाल चावल खाने से कब्ज, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं से राहत मिलती है और इसके साथ-साथ दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है। दाल में मौजूद फोलेट हार्ट डिजीज के खतरे को कम करने में मदद करता है। यह नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है। इतना ही नहीं दाल चावल खाने से वेट कंट्रोल करने में मदद मिलती है। दाल-चावल में कैलोरी की मात्रा कम होती है और ये लंबे समय तक पेट भरा रखता है। यही वो कारण है.. जिनकी वजह से दाल चावल को दुनिया के सबसे ज्यादा पौष्टिक खाने की लिस्ट में रखा गया है।
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