नई दिल्ली: अजवाइन, जिसे अंग्रेज़ी में कैरम सीड्स कहा जाता है, भारतीय रसोई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसमें मौजूद औषधीय गुण इसे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद बनाते हैं। आयुर्वेद में अजवाइन का काढ़ा कई बीमारियों से लड़ने के लिए एक प्राकृतिक इलाज माना गया है। अजवाइन के नियमित सेवन से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और यह शरीर को कई प्रकार की बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
अजवाइन का काढ़ा सर्दी और जुकाम के लक्षणों को कम करने में मदद करता है। इसके एंटीबैक्टीरियल गुण गले की खराश और बंद नाक से राहत दिलाते हैं। अगर आप बार-बार सर्दी-जुकाम से परेशान रहते हैं, तो अजवाइन का काढ़ा नियमित रूप से पीने से आपको राहत मिल सकती है।
अजवाइन को पाचन तंत्र के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है। अजवाइन का काढ़ा एसिडिटी, गैस और पेट दर्द जैसी समस्याओं को दूर करता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं और आंतों की सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
अजवाइन का काढ़ा जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने के लिए भी कारगर होता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो गठिया जैसी बीमारियों में राहत दिलाने में मदद करते हैं। नियमित रूप से अजवाइन का काढ़ा पीने से जोड़ों का दर्द धीरे-धीरे कम हो सकता है।
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अजवाइन का काढ़ा शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुण शरीर को बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने की ताकत देते हैं। जिन लोगों का इम्यून सिस्टम कमजोर होता है, वे अजवाइन के काढ़े का नियमित सेवन कर सकते हैं।
अगर आप वजन घटाने की सोच रहे हैं, तो अजवाइन का काढ़ा इसमें आपकी मदद कर सकता है। अजवाइन मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देती है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है। इससे वजन नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
अजवाइन का काढ़ा बनाना बेहद आसान है। इसके लिए एक चम्मच अजवाइन को एक गिलास पानी में डालकर अच्छे से उबालें। इसे तब तक उबालें जब तक पानी आधा न हो जाए। फिर इसे छानकर गुनगुना पी लें। स्वाद के लिए आप इसमें शहद या नींबू का रस मिला सकते हैं।
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