नई दिल्लीः गोभी की तरह दिखने वाली ब्रोकली सुपरफूड से कम नहीं, क्योंकि ये कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। ब्रोकली प्रोटीन का भरपूर खजाना है, जो वेजिटेरियन्स के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसके अलावा इसमें विटामिन ए, सी, फाइबर, जिंक, आयरन, सेलेनियम, पोलीफेनोल, कैल्शियम जैसे तत्व भी शामिल होते हैं. जो […]
नई दिल्लीः गोभी की तरह दिखने वाली ब्रोकली सुपरफूड से कम नहीं, क्योंकि ये कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। ब्रोकली प्रोटीन का भरपूर खजाना है, जो वेजिटेरियन्स के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसके अलावा इसमें विटामिन ए, सी, फाइबर, जिंक, आयरन, सेलेनियम, पोलीफेनोल, कैल्शियम जैसे तत्व भी शामिल होते हैं. जो हमारे शरीर के कई सारे फंक्शन्स के भली-भांति काम करने के लिए आवश्यक हैं। ब्रोकली खाने से पाचन संबंधी, हार्ट से जुड़ी बीमारियों और मोटापे की दिक्कतों से बचा जा सकता है। लेकिन इसे कैसे खाया जाए, ये समझ नहीं आता, तो जानतें हैं ब्रोकली की कुछ ईजी और टेस्टी रेसिपीज़।
ब्रोकली का आप सलाद के रूप में सेवन कर सकते हैं। इसे हल्का उबाल लें जिससे ये थोड़ी नरम हो जाए और बाउल में खीरा, चुकंदर, पनीर के क्यूब्स, स्वीटकॉर्न, ब्रोकली और भी दूसरी मनपसंद सब्जियां डालें और मजे से खाएं।
बता दें इस हेल्दी सब्जी का इस्तेमाल आप ऑमलेट में भी कर सकते हैं। इसमें ही ब्रोकली को हल्का उबाल कर ही डालें। अंडा और ब्रोकली दोनों ही प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत होते हैं, तो ये एक बहुत ही हेल्दी नाश्ता हो सकता है। जिससे पेट रहेगा लंबे वक्त तक फुल।
फिटनेस फ्रीक लोगों की डाइट में स्मूदी जरूरी मौजूद होती है, तो आप अपनी स्मूदी को टेस्टी और हेल्दी बनाने में भी ब्रोकली का इस्तेमाल कर सकते हैं। ग्रीन वेजिटेबल्स से बनी स्मूदी आपको पसंद है, तो उसमें आप ब्रोकली डालें।
सूप पीने का सही सीजन सर्दियां ही होती हैं, तो सूप में भी ब्रोकली का स्वाद अच्छा लगता है। सूप बनाने में आप ब्रोकली की प्यूरी का इस्तेमाल करें या फिर छोटे-छोटे पीस के रूप में। हर तरह से ये फायदा देता है ।
