नई दिल्ली: आप सभी जानते हैं कि खाना कई तरह के बर्तनों में पकाया जाता है। खाना पकाने के लिए स्टील, लोहे और तांबे से बने बर्तनों का इस्तेमाल किया जाता है। आज भी खास मौकों पर हम खाना पकाने का पारंपरिक तरीका ही अपनाते हैं। आज के आधुनिक युग में भी लोग आज भी […]
नई दिल्ली: आप सभी जानते हैं कि खाना कई तरह के बर्तनों में पकाया जाता है। खाना पकाने के लिए स्टील, लोहे और तांबे से बने बर्तनों का इस्तेमाल किया जाता है। आज भी खास मौकों पर हम खाना पकाने का पारंपरिक तरीका ही अपनाते हैं। आज के आधुनिक युग में भी लोग आज भी मिट्टी के बर्तनों में खाना बनाते हैं। मिट्टी के बर्तनों में खाना पकाने से खाने का स्वाद में इजाफा होता है। यही नहीं, मिट्टी के बर्तन में खाना बनाना भी सेहत के लिहाज़ से भी काफी फायदेमंद होता है।
हम आपको बता दें, बड़े-बुजुर्ग पहले ही कह चुके हैं कि मिट्टी के बर्तन में खाना बनाना और उसमें खाना काफी फायदेमंद होता है। आज के ज़माने में तो हर कोई मॉडर्न हो गया है। ऐसे में खाना पकाने को लेकर कई सारे इनोवेटिव कन्वेंशन जैसे तरीके आ गए है। इन तरीकों की बदौलत खाना पकाने में लोगों का समय भी बच जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं आज भी कुछ गांव ऐसे है जहां पर मिट्टी के बर्तन में भी खाना पकाया जाता है। हम आपको बताते हैं कि मिट्टी के बर्तन में खाना बनाते समय आपको किन बातों का खास ध्यान रखना चाहिए।
1. मिट्टी के बर्तनों में खाना पकाने से पहले उन्हें पानी में जरूर भिगोना चाहिए। इसके बाद इसे पानी से निकालकर सूखे कपड़े से पोंछकर 2 मिनट के लिए आग पर रख दें। इसके बाद इसमें आप जैसा भी खाना पकाना चाहते हैं, डाल कर पका लें।
2. मिट्टी के बर्तन में खाना पकाते समय लकड़ी या सिलिकॉन के करछुल का प्रयोग करें। इससे मिट्टी के बर्तन नहीं फूटेंगे ।
3. मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर खाना पकाना चाहिए। धीमी आंच से पका खाना भी सेहत के लिए फायदेमंद होता है और बर्तन भी इससे सुरक्षित रहते हैं। तेज आंच में खाना पकाने पर बर्तन फटने का भी डर रहता है।
4. जब भी आप मिट्टी के बर्तन तलने के बाद साफ करें तो बहुत सावधानी से हल्के स्क्रब का इस्तेमाल करें। इससे बर्तन नहीं टूटेंगे।
(Disclaimer: यहां दी गई खबर आम जानकारियों पर आधारित है। इसे अपनाने से पहले अपने विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें। इनख़बर इसकी पुष्टि नहीं करता है।)