नई दिल्ली। हमारे देश में सभी घरों में चावल खाए जाते हैं और शायद ही कोई ऐसा हो जिसे चावल खाना पसंद ना हो. चावल सिर्फ स्वाद और सेहत के लिए ही नही बल्कि युवा पीढ़ी को ये कई और कारणों से भी काफी पसंद है. चावल बहुत आसानी से पक के तैयार हो […]
नई दिल्ली। हमारे देश में सभी घरों में चावल खाए जाते हैं और शायद ही कोई ऐसा हो जिसे चावल खाना पसंद ना हो. चावल सिर्फ स्वाद और सेहत के लिए ही नही बल्कि युवा पीढ़ी को ये कई और कारणों से भी काफी पसंद है. चावल बहुत आसानी से पक के तैयार हो जाता है और खाने से हाथ भी गंदे नही होते. जी बिल्कुल, ऐसी वजह देने वाले राइस लवर्स भी आपको बहुत संख्या में मिल जाएंगे. परंतु सबसे बड़ी समस्या है कि युवा पीढ़ी कुकिंग से जुड़े दादी- नानी के टिप्स भूल चुकी है जिनसे खाना बेहद टेस्टी और पौष्टिक बनता है. इसलिए आज हम आपको चावल को अधिक स्वादिष्ट और हेल्दी बनाने के कुछ उपायों के बारे में बताएंगे.
जो कुकिंग करता है वो हमेशा चाहता है कि उसका बनाया हुआ खाना स्वादिष्ट हो और जो व्यक्ति खाता है वो हमेशा चाहता है की टेस्टी फूड ही हो. इसलिए कुकिंग की बेसिक और टेस्ट एनहेंसर टिप्स हमें पता होनी चाहिए. चावल अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप कुकर या पतीले में चावल डालने के बाद थोड़ा- सा नमक डाल दें.
चावल की मात्रा के अनुसार नमक डालें. जैसे अगर एक कप चावल है तो उसमें सिर्फ एक चुटकी नमक. ऐसा करने से आपके चावलों का टेस्ट बढ़ेगा. इस बात का ध्यान जरुर रखें कि पतीले में चावल बनाते वक्त तब डालें जब वह आधे पक गए हो क्योंकि नमक को जयादा देर तक पकाने से इसका आयोडीन खत्म हो जाता है.
अगर चावलों में आप और स्वाद और ग्लासी टेक्सचर को लाना चाहते है तो चावल बनाते वक्त इनमें आधा चम्मच देसी घी डाल दें. चावलों से बहुत अच्छी खुशबू आएगी और आपके भोजन का स्वाद आपको बहुत खुश कर देगा.
