रेसिपी स्पेशल: इस बार सादे चावल नहीं बल्कि बनाएं इंडियन स्टाइल में ‘मैक्सिकन राइस’

नई दिल्ली. आज हम आपके लिए रेसिपी स्पेशल में लेकर आएं है मैक्सिकन राइस. दरअसल हमारे यहां चावल को खूब शौक से खाया जाता है. लेकिन एक ही तरह से चावल को खाकर अगर आप बोर हो गए हैं तो इस बार आप घर में ट्राई करें मैक्सिकन राइस. इस डिश को बनाना बेहद सरल है. खास बात ये है कि ये डिश अगर आप किसी मेहमान को सर्व करते हैं तो आपका इंम्प्रेशन अच्छा पड़ेगा. यकीकन वो बहुत इंडिन स्टाइल में भी बना सकते हैं. इस डिश को बनाने के लिए इन स्टेप्स को फोलो करें.

– 2 कप चावल

– वेजिटबल स्टोक (सब्जियों को उबालने के बाद बचा हुआ पानी)

– 2 चम्मच तेल

– 1 कप कटी हुई शिमला मिर्च

– 1 कप उबले हुए मक्के के दाने

–  मटर

– आधे कटोरी उबले हुए राजमा

– लाल मिर्च

– स्वादानुसार नमक

– धनिया पाउडर

– काली मिर्च पाउडर

– जीरा पाउडर

– अजवाइन पाउडर

– टमाटर प्यूरी

– चावल को धो कर 2 चम्चच तेल में भून लें,

– 3-4 मिनट बाद चावल भूरे हो जाएं तो इसमें शिमला मिर्च, मक्के के दाने, उबले राजमा, मटर के दाने डाल कर अच्छे से मिक्स करें.

– सब्जियों के भूनने के बाद इस मिश्रण में मसालें डालें और मसालें को भूनने तक अच्छे से पकाएं.

– मसाले पकने के बाद इस मिश्रण में सब्जियो का पानी यानि वेजिटबल स्टोक डालें और ढक दें.

– पानी सूखने के बाद मेक्सिकन राइस बनकर तैयार हैं.

– अब इससे स्टाइलिश सर्विंग के साथ सर्व करें.

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