गाय के दूध के अलावा सेहत के लिए फायदेमंद हैं सोया, बादाम और कोकोनट मिल्क

नई दिल्ली : दूध सेहत के लिए और हड्डियों के लिए बेहद जरूरी है, नियमित रूप से दूध का सेवन करने की सलाह दी जाती है. कई ऐसे लोग हैं जिन्हें गाय के दूध से एलर्जी होती है तो ऐसे में सवाल ये उठता है कि अगर ऐसे लोग दूध न पिएंगे तो उनके शरीर को जरूरी पोषण कैसे मिलेगा ? आज हम आपको बताएंगे कि गाय के दूध के अलावा ऐसे कौन से पोषक तत्व है जिन्हें लेने से शरीर को फायदा पहुंचेगा.

ओट्स खाने की सलाह इसलिए दी जाती है क्योंकि इनमें फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, ऐसे में अगर आप ओट्स यानी जई को दूध में डालकर पीते हैं तो ये आपके शरीर के लिए फायदेमंद है. कॉलेस्‍ट्रोल फ्री होने की वजह यह हार्ट के लिए भी काफी अच्‍छा है. आमतौर पर आपको बाजार से रेडी मेड ओट्स मिल्‍क मिल जाएगा लेकिन आप इसे घर पर भी तैयार कर सकते हैं. ओट्स मिल्‍क बनाने से पहले जान लिजिए इसे बनाने का तरीका क्या है,  सबसे पहले तो पानी को उबाल लें. ‘

पानी में ओट्स डालें और हल्‍की आंच में कम से कम 20 से 30 मिनट तक पकाएं. ओट्स पक जाएं तो उसे आंच से उतार लीजिए. जरूरत अनुसार आप इसमें और पानी भी मिला सकते हैं. पानी को छन्‍नी से छान लें. स्वाद को बढ़ाने के लिए आप बादाम और इलायची का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

सोया मिल्क में दूध के सभी पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं, सोया मिलक बनाने की विधि जानिए. सोयाबीन को पानी में अच्छी तरह से पीसकर, 15 से 20 मिनट उबालकर और फिर अच्छी तरह से छानने से सोया मिल्क तैयार हो जाता है. स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें इलायची, बादाम या किसी अन्य फ्लेवर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे पनीर बनाया जा सकता है, जिसे टोफू कहते हैं. सोया मिल्क दूध हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है कि इसमें प्रोटीन और आयरन ज्यादा होता है और फैट कम से कम.

बादाम और दूध दोनों ही हेल्थ के लिए फायदेमंद हैं, अगर इन दोनों को एक-साथ मिला दिया जाए तो… हम बात कर रहे हैं बादाम मिल्क की. बादाम का दूध सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. बादाम मिल्क ब्‍लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखता है. विटामिन A की पोष्टिकता से भरपूर बादाम मिल्क आपकी आंखों की सेहत बनाए रखता है. बादाम मिल्क में भरपूर मात्रा में विटामिन D और कैल्‍श‍ियम होता है, जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं.

क्या आप जानते हैं कि कोकोनट मिल्क मां के दूध जितना फायदेमंद होता है? नहीं तो आज हम आपको कोकोनट मिल्क के फायदे के बारे में बताने जा रहे हैं. कोकोनट यानी कि नारियल का दूध मां के दूध जितना फायदेमंद होता है. कोकोनट मिल्क में विटामिन C, विटामिन E, विटामिन B वन, विटामिन B 3, विटामिन B 5 और विटामिन B 6 के अलावा आयरन, कैल्‍श‍ियम, सेलेनियम, मैग्‍नीशियम और फास्‍फोरस होता है. यह हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ ही गठिया जैसी बीमारियों को दूर भगाता है.