रेसिपी स्पेशल : इस तरीके से बनाएं लजीज स्टफ शिमला मिर्च, खाने वाले उंगलियां चाटते रह जाएंगे

नई दिल्ली. हम इंडियन खाने-पीने के खूब शौकिन होते हैं. इसीलिए हम रेसिपी स्पेशल की इस कड़ी में आपके लिए लाए हैं नॉर्थ स्टाइल की फेमस स्टफ शिमला मिर्च. जो खाने में स्वादिष्ट और लजीज है. अगर आप चटपटा खाने के शौकिन हैं तो आपके लिए ये डिश एकदम परफेक्ट है. स्टफ शिमला मिर्च का रंग और स्वाद दूसरी तरह से बनने वाली शिमला मिर्च से एकदम अलग है.

. 4 शिमला मिर्च

. 1 चम्मच ऑयल

. 1 प्याज

. 1 चम्मच पिसा लहसुन

.  हल्दी पाउडर

.  लाल मिर्च पाउडर

. चीज

. आधा चम्मच अमचूर

. आधा चम्मच गर्म मसाला

. दो छोटे चम्मच धनिया

. चॉप्ड शिमला मिर्च

. स्वादानुसार नमक

. शिमला मिर्च को कटोरी की शेप में चॉप कर लें.

. इसमें से बीज को निकाल दें.

.  एक पैन में तेल डालकर प्याज को भून लें.

. इसके बाद भुने हुए प्याज में छोटी छोटी कटे हुए कलरफुल शिमला मिर्च और मसाले डालकर इसे अच्छे से भून लें.

. भुनी हुई सब्जियों में टमाटर प्यूरी डालें.

. अब सब्जियों में चीज डालकर पका लें.

. अब तैयार स्टफ को शिमला मिर्च में भरें.

. अब भरी शिमला मिर्च को ऑवन में 200 डिग्री सेल्सियस में रखें.

. 15-20 मिनट के बाद स्टफ शिमला मिर्च को निकालें.

. तैयार स्टफ शिमला मिर्च को गरमागरम सर्व करें.

वैसे  तरह से भरवा शिमला मिर्च बनाई जाती है. अगर आप चाहें तो स्टफ शिमला मिर्च में आलु या पनीर की स्टफिंग कर सकते हैं. इस शिमला मिर्च को जो लोग चीज या वसा युक्त चीजें इगनोर करते हैं तो आप चीज को शामिल नहीं करें. और स्टफिंग में मिक्स सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं.