नकली अंडों से बचिए, ऐसे करिए पहचान

नई दिल्ली. चीन में इन दिनों नकली अंडें का कारोबार फल-फूल रहा है. ये बाजार में ऐसे बिकते हैं कि पता ही नहीं चलता कि लोग नकली अंडा खरीद रहे है. इसलिए इसके खिलाफ वहां जागरुकता भी फैलाई जा रही है. 

कैसे होते है ये अंडे?

नकली अंडे के बाहरी सफेद आवरण को तैलीय मोम, जिप्सम पाउडर और कैल्शियम कार्बोनेट, और दूसरे तत्वों को मिलाकर बनाया जाता है. इसमें सोडियम एल्गिनाइट, एल्यूम, जिलेटिन, खाने योग्य कैल्शियम भी होते हैं. इतना ही नहीं इसमें पानी और खाने के योग्य रंगों को मिलाकर उसे हूबहू असली अंडे की शक्ल दी जाती है.

एेसे पहचानिए नकली अंडे

• यह असली अंडे से आकार में छोटा होता है
• इसका पीला भाग गहरे पीले रंग का होता है.
• इसका पीला भाग ठोस नहीं होता.
• जब इसके फूड़े तो यह सफेद भाग में मिल जाता है.