नई दिल्ली: सर्दी में अगर गरमा-गरम सूप मिल जाए तो क्या बात है और अगर वो सूप घर का बना हो तो मजा ही दो गुना हो जाएगा. सूप चाहे फल का हो या फिर सब्जियों का.यह सेहत के लिए बहुत फायदा करता है.
सूप में अदरक, हल्दी, मिर्च, सब्जियों के जरिए आप अपनी इम्यूनिटी को बढ़ा सकते हैं. ये सभी चीजें आपको एक साथ सूप में ही मिल सकती हैं. आज हम आपको बताते हैं सूप बनाने की विधि के बारे में. कैसे बनाएं घर में सूप.
सूप के लिए सामग्री-
500 ग्राम गोभी के फूल, 50 ग्राम मक्खन, 50 ग्राम अजवायन, 50 ग्राम प्याज, 50 ग्राम हरा प्याज, 35 ग्राम अदरक, नमक स्वादानुसार, 200 ग्राम ताजा क्रीम, 100 ग्राम करी पाउडर, 20 ग्राम अजवायन के फूल, 50 ग्राम गाजर
बनाने का विधि–
सबसे पहले अच्छी तरह से धोकर अजवायन, गाजर, प्याज, हरा प्याज, और अदरक को काट लें. उसके बाद इन सभी सामग्रियों को मिलाकर साइड में रख दें. अब गोभी को काट लें और सेब को छीलकर भी काटकर मिलाएं. मक्खन में करी पाउडर डालकर सब्जियों को तल लें.
उसके बाद इस मिश्रण को थोड़ी देर तक उबलने दें. फिर 30 मिनट के बाद मिश्रण को अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें. अगर सूप आपको गाढ़ा लग रहा हो तो थोड़ी देर इसे और बदलने दें. इसके बाद सूप में ताजा क्रीम डालकर गैस बंद कर दें. परिवार में सभी को गर्मागरम परोसें.
