Tako Tamago: हम सभी ने मुर्गी, बत्तख, तीतर-बटेर के अंडे तो खूब खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी ऑक्टोपस का अंडा खाया है वो भी बिल्कुल कच्चा। नहीं न, यह सुनकर ही आपका दिमाग चकरा गया होगा। लेकिन ऐसा ही कुछ सिंगापुर में हुआ जहां एक जापानी रेस्टोरेंट ने अपने मेनू में इस विचित्र डिश […]
Tako Tamago: हम सभी ने मुर्गी, बत्तख, तीतर-बटेर के अंडे तो खूब खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी ऑक्टोपस का अंडा खाया है वो भी बिल्कुल कच्चा। नहीं न, यह सुनकर ही आपका दिमाग चकरा गया होगा। लेकिन ऐसा ही कुछ सिंगापुर में हुआ जहां एक जापानी रेस्टोरेंट ने अपने मेनू में इस विचित्र डिश को शामिल किया। हालांकि, सोशल मीडिया पर तमाम आलोचनाओं के बाद भी कुछ साहसी इस अजीब डिश को आजमाने के लिए काफी उत्सुक है।
ओडिटी सेंट्रल के मुताबिक, सिंगापुर के‘कोजी सूशी बार’ ने Tako Tamago नाम की इस डिश को पारंपरिक जापानी व्यंजन बताकर पेश किया है। यह मूल रूप से एक लचीली झिल्ली है, जिसके भीतर चिपचिपे तरल के रूप में ऑक्टोपस के सैकड़ों अंडे छिपे होते हैं। झिल्ली को ब्लो टॉर्च की मदद से पिघलाया जाता है, ताकि अंडे प्लेट में आ जाएं। आमतौर पर इस डिश को सोया सॉस के साथ सर्व किया जाता है और इसका स्वाद सैल्मन रो के जैसे ही होता है। रेस्टोरेंट ने अपने इंस्टा हैंडल पर एक वीडियो भी साझा किया है, जिसमें ऑक्टोपस के अंडे को कच्चा ही परोसते हुए दिखाया गया है। लेकिन ऐसा लगता है कि सिंगापुर के लोगों को यह डिश बिल्कुल भी अच्छी नहीं लगी। यही कारण है कि लोग अब इस रेस्टोरेंट को खूब खरी-खोटी सुना रहे हैं।
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रेस्टोरेंट का कहना है कि यह एक मौसमी डिश है, जो केवल मई के बीच तक ही मौजूद होगी। रेस्टोरेंट ने यह भी कहा है कि लोगों के विरोध के बीच उनकी यह डिश और भी प्रसिद्ध हो गई है। रेस्टोरेंट का कहना है कि जो लोग टैको टैमागो के स्वाद को जानते हैं, वो इसे चखकर बेहद अच्छा अहसास प्राप्त करते हैं। उनके लिए यह मलाईदार अंडे की जर्दी जैसा ही होता है।
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