नई दिल्ली। Cinnamon Spices: खानों में मसालों का बहुत महत्व होता है। दुनियाभर में खासकर भारतीय खाने अपने मसालों से जाने जाते हैं। कुछ मसाले ऐसे भी हैं, जिनके बिना खानों का कोई स्वाद नहीं होता है। आज हम आपको ऐसे ही एक मसाले के बारे में बताने वाले हैं। इसका नाम दालचीनी है। क्या आपको पता है कि दालचीनी मसाले का नाम दालचीनी कैसे पड़ा है। आज हम आपको इसके बारे में बताएंगे।
भारतीय किचन में आपको बहुत सारे मसाले दिखते हैं। जिसमें जीरा, आजवाइन, गर्म मसाला, लाल मिर्च और दालचीनी सहित बहुत सारे मसाले हैं। इन मसालों के बिना खासकर भारतीय फूड में कोई टेस्ट नहीं आता हैं। खासकर दालचीनी मसाला पेड़ की छाल की तरह दिखता है। यह मसाला स्वाद में हल्का मीठा होता है और खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही ये सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
हम सबको पता है कि दाल और चीनी दो अलग प्रोडक्ट है। लेकिन एक मसाले का नाम भी दालचीनी है। बता दें कि दुनिया भर में दालचीनी को cinnamon कहा जाता है। भारत में ये मसाला चीन के रास्ते पहुंचा था। बता दें कि भरत में चीन से लाई गई अधिकतर चीजों के नाम के आगे चीनी लगा दिया जाता है। ये मसाला एक पेड़ की डाल की छाल से निकाला जाता है। यही कारण है कि डाल की छाल से निकलने तथा चीन से आने के कारण इसको दालचीनी कहा जाता है।
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