नई दिल्ली : भारत में लजीज पकवानों की कमी तो वैसे भी नहीं है, हर तरीके का खाना, हर तरीके का पकवान हम भारतीय जबरदस्त तड़का देकर पका लेते हैं. कुछ ऐसे ही जायकेदार तड़के लगाने के लिए इस वक्त यूट्यूब पर 106 साल की आंध्र प्रदेश की रहने वाली दादी मस्तनम्मा छाई हुई हैं.
मस्तनम्मा की उम्र इतनी ज्यादा होने के बाद ही वे बेहद ही मन और मेहनत से लजीज पकवानों को चूल्हे पर बेहद ही अलग तरीके से पकाती हैं. इन पकवानों का स्वाद इतना जबरदस्त होता है कि इन्हें खाने वाले अपनी उंगलियां तक चाट जाते हैं.
मस्तनम्मा का यूट्यूब में Country Foods नाम से चैनल है, जिसमें उनके हाथों से पकाए गए पकवानों की पूरी विधि दिखाई जाती है. मस्तनम्मा के चैनल को अब तक 2 लाख लोगों ने सब्सक्राइब कर रखा है. इन्हें लोग प्यार से दादी या नानी कहकर बुलाते हैं.
मस्तनम्मा 106 साल ही होने के बाद भी बिना चश्मा लगाए ही खाना पका लेती हैं और वह अभी भी साफ-साफ देख सकती हैं. आंध्र प्रदेश के गांव गुडिवाडा की यह दादी बिल्कुल की प्राकृतिक माहौल में खाना बनाती हैं.
इनके खाने का स्वाद चखने के लिए लोग देश के कोने-कोने से आते हैं और इनके पकवानों के दीवाने बन जाते हैं. सबसे चौंकाने वाली बात यह है कि मस्तनम्मा केवल देसी खाना बनाती हैं और पूरा देसी तरीका ही अपनाती हैं.
मस्तनम्मा अकेले रहती हैं, अपना खाना भी वह खुद ही पकाती हैं. केवल खाना ही नहीं वह अपना सारा काम खुद ही करती हैं.