Steel Utensils For Cooking: एल्युमीनियम और स्टील के बर्तनों में खाना बनाते समय बरतें सावधानी, जानिए क्यों..

नई दिल्ली। आज के समय में लोगों ने धीरे-धीरे एल्युमीनियम के बर्तन को हटा कर उसके बदले स्टील या लोहे के बर्तनों को जगह दे दी है. लोगों का ऐसा कहना है कि एल्युमीनियम के बर्तन में खाना बना कर खाने से हेल्थ को कई तरह के नुकसान हो सकते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि स्टील के बर्तन में भी यदि आप सही तरीके से खाना नहीं बनाते है या इन प्रकार की सावधानी नहीं बरतते हैं तो आपकी सेहत पर और भी कई तरह के दुष्प्रभाव पड़ सकते है.

जी बिल्कुल, आज हम आपको स्टील के बर्तन में खाना बनाते समय कुछ सावधानियों को बरतने के बारे में बताने जा रहे हैं जिससे आपको किसी तरह का नुक्सान ना हो. जानें इन सावधानियों और स्टील के बर्तन में खाना बनाने के टिप्सों के बारे में-

तेज आंच पर न बनाएं खाना

यदि आपने गौर किया हो तो स्टील के नए बर्तन में तेज आंच पर खाना बनाने पर खाना जल जाता है. यहीं आपको सावधानी बरतने की आवश्यकता है. जी बिल्कुल, कभी भी स्टील के नए बर्तन में तेज आंच पर खाना ना बनाएं. स्टेनलेस स्टील में किसी भी तरह की टेफ़्लॉन कोटिंग नहीं होती, जो इसे स्टिक प्रतिरोधक बनाती है इसलिए खासकर स्टील के बर्तन में धीमी या मीडियम आँच में ही खाना बनाए.

ग्रिलिंग ना करें

इस बात का ख्याल रखें कि कभी भी पतले स्टील पैन में ग्रिलिंग ना करें. ग्रिलिंग करने के लिए किसी बर्तन को देर तक आंच पर रखना होता है जिससे मेटल को नुक्सान पहुंचता है.

डीप फ्राई ना करें

यदि आपके मन में कभी सोच आए कि स्टील के बर्तन में कोई भी चीज को डीप फ्राई करने का तो ऐसा बिल्कुल ना करें. स्टील के बर्तन का एक स्मोक प्वांइट होता है जिससे यदि आप स्टील के बर्तन में कोई भी चीज दीप फ्राई करेंगे तो वह स्मोक प्वांइट से काफी आगे पहुंच जाता है जिसके कारण आपका स्टील का बर्तन पिला या चिपचिपा दिखने लगता है और इसका दाग मुश्किल ही जा पाता है.

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