नई दिल्ली: हाल के वर्षों में चीनी के सेवन को लेकर अनेक स्वास्थ्य संबंधी चेतावनियाँ सामने आई हैं। इनमें से एक महत्वपूर्ण चिंता यह है कि चीनी खाने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। लेकिन क्या सच में चीनी कैंसर का कारण बनती है? आइए इस मुद्दे की गहराई में जाकर जानते हैं।

क्या कहते हैं शोध?

विशेषज्ञों का कहना है कि चीनी सीधे तौर पर कैंसर का कारण नहीं बनती, लेकिन इसका अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। हाल ही में हुए अध्ययनों में पाया गया है कि उच्च चीनी का सेवन शरीर में इंसुलिन और इन्शुलिन-लाइक ग्रोथ फैक्टर (IGF) के स्तर को बढ़ाता है। ये दोनों हार्मोन कोशिकाओं की वृद्धि और विभाजन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यदि इन हार्मोनों का स्तर लंबे समय तक उच्च रहता है, तो यह कोशिकाओं के असामान्य विकास को प्रेरित कर सकता है, जिससे कैंसर का जोखिम बढ़ सकता है।

चीनी और कैंसर के बीच का लिंक

एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग अधिक मात्रा में शक्कर युक्त खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ का सेवन करते हैं, उनमें कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा अधिक हो सकता है। उदाहरण के लिए, उच्च शर्करा युक्त आहार से स्तन कैंसर और पेट के कैंसर का संबंध पाया गया है। इसके अतिरिक्त, अत्यधिक चीनी का सेवन मोटापे को भी जन्म दे सकता है, जो खुद में कैंसर के जोखिम को बढ़ाता है। मोटापे से संबंधित कैंसर के प्रकारों में कोलन कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर शामिल हैं।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों की सलाह

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि चीनी का सेवन सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए। दैनिक जीवन में संतुलित आहार और नियमित शारीरिक गतिविधि को बनाए रखना आवश्यक है। इसके अलावा, प्राकृतिक मिठास वाले खाद्य पदार्थ जैसे कि फल और शहद का सेवन अधिक फायदेमंद हो सकता है। हालांकि चीनी का सेवन सीधे तौर पर कैंसर का कारण नहीं है, इसका अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकता है। इसलिए, चीनी का सेवन नियंत्रित मात्रा में करना और स्वस्थ जीवनशैली अपनाना महत्वपूर्ण है।

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