नई दिल्ली: इंडिया न्यूज शो फैमिली गुरु में आज आपको दही के कई फायदें बताने जा रहे है. दही को सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. इसमें कुछ ऐसे रासायनिक पदार्थ होते हैं, जिसके कारण यह दूध की तुलना में जल्दी पच जाता है.
जिन लोगों को पेट की परेशानियां, जैसे अपच, कब्ज, गैस बीमारियां घेरे रहती हैं, उनके लिए दही या उससे बनी लस्सी, छाछ का उपयोग करने से आंतों की गर्मी दूर हो जाती है. डाइजेशन अच्छी तरह से होने लगता है और भूख खुलकर लगती है. दूध से बनने वाले दही का उपयोग खाने में हजारों सालों से हो रहा है.
इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने वाले कैल्शियम की मात्रा दूध की अपेक्षा दही में 18 गुणा ज्यादा होती है. दही का नियमित सेवन शरीर के लिए अमृत के समान माना गया है.
यह खून की कमी और कमजोरी दूर करता है. दूध जब दही का रूप ले लेता है. तब उसकी शर्करा अम्ल में बदल जाती है. इससे पाचन में मदद मिलती है. जिन लोगों को भूख कम लगती है. उन लोगों को दही बहुत फायदा करता है. पेट की गर्मी दूर करता है, दही की छाछ या लस्सी बनाकर पीने से पेट की गर्मी शांत हो जाती है.
पेट में गड़बड़ होने पर दही के साथ ईसबगोल की भूसी लेने या चावल में दही मिलाकर खाने से दस्त बंद हो जाते हैं. पेट के अन्य रोगों में दही को सेंधा नमक के साथ लेना फायदेमंद होता है. दही से दिल के रोग, हाई ब्लड प्रेशर और गुर्दों की बीमारियों को रोकने की गजब की क्षमता है. यह कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है और दिल की धड़कन सही बनाए रखता है.
