नई दिल्ली: गुलकंद खाना किसे पसंद नहीं होता. ख़ास कर बच्चों को गर्मी के मौसम में गुलकंद खाना बेहद पसंद होता है. गर्मी के सीजन में गुलकंद खूब बिकता है. इसके साथ ही गुलकंद खाने के फायदे भी बहुत सारे है. आपको बता दें, गुलाब के फूलों की पत्तियों को सुखाकर गुलकंद बनाया जाता है. […]
नई दिल्ली: गुलकंद खाना किसे पसंद नहीं होता. ख़ास कर बच्चों को गर्मी के मौसम में गुलकंद खाना बेहद पसंद होता है. गर्मी के सीजन में गुलकंद खूब बिकता है. इसके साथ ही गुलकंद खाने के फायदे भी बहुत सारे है. आपको बता दें, गुलाब के फूलों की पत्तियों को सुखाकर गुलकंद बनाया जाता है. गर्मी में अगर शरीर को ठंडा रखना है तो ऐसे में भी आप गुलकंद जरूर खाएं। ये माउथ फ्रेशनर की तरह भी काम करता है. आप आसानी से घर पर गुलकंद बना सकते हैं. आइये जानते हैं इसे कैसे बनाएं।
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गुलाब की पत्तियां- 250 ग्राम
मिश्री या चीनी पिसी हुई- 500 ग्राम
पिसी हुई हरी इलायची- 1 छोटी चम्मच
पिसी सौंफ- 1 छोटी चम्मच
गुलकंद बनाने की रेसिपी
गुलकंद बनाने के लिए आप एक कांच का बर्तन ले कर उसमें एक परत गुलाब की पंखुड़ियों को डाल लें.
अब गुलाब की पत्तियों के ऊपर थोड़ी सी मिश्री डालें.
इसके ऊपर फिर से एक परत गुलाब की पंखुड़ियों को रखें और फिर से थोड़ी मिश्री डालें.
अब इसमें इलायची पाउडर और सौंफ मिला दें.
आपको बची हुई गुलाब की पंखुड़ियों और मिश्री को कांच के बर्तन में डाल लेना है.
अब आप बर्तन का ठक्कन बंद करदें और इसे करीब 3 या 4 दिन के लिए धूप में रखदें.